Código | 318E3COFF3 |
Preço |
39,84 €(+ IVA) | PVP 49,00 €
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Descrição | Gelificação Criativa Na gastronomia molecular, carragenanas são utilizados pelo seu alto poder de gelificação. Esta experiência consiste em proporcionar formas criativas aos seus pratos usando estas algas vermelhas. Revista todo o tipo de alimentos: pêras revestidas em geleia de vinho tinto, cubos de coração e mousse de chocolate branco ou Pudins Flan para os gulosos... Este kit inclui: 1 receita, 10 sacos de 2gr de carragenina, 4 moldes bombons, 1 tubo alimentar, 1 seringa esterilizada, 1 chapéu de Chef e...1m3 de fantasia! Nível de dificuldade: 1 (muito fácil). Experiências diferentes: 4. Utilizações: +10 Tempo preparação: 10 minutos. Estas experiências devem ser realizadas por adultos,pois a alta temperatura da preparação implica vigilância. |
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