| Código | 110-43350 |
| Preço |
21,06 €(+ IVA) | PVP 25,90 €
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Descrição
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As Facas Yanagiba da linha Tokyo são produzidas com lâminas de aço inox de qualidade superior com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15) e cabos de Proflex Plus com elevada aderência. Proflex Plus é um material suave ao toque com boa resistência às temperaturas elevadas e elementos agressivos. Ideal para profissionais que já estão no mercado há muitos anos e também para principiantes, ela apresenta lâmina longa, reta, fina e pontuda. Pode ser usada para fatiar peixes sem espinha, cortar os makis (rolinhos do sushi) e para fazer guarnições como leque de pepino. Faz um corte com muito mais precisão e com extrema destreza, é mais fácil de ser manuseada, garante a grossura ideal das fatias. A Yanagiba tem o fio de um lado só da lâmina. Existem facas para destros, com o fio para o lado direito, e para pessoas canhotas, com o fio para o lado esquerdo. Além disso, a faca apresenta um degrau na lâmina que sai do cabo para torná-la mais ergonômica para o trabalho e permite que seja usada por todo o cumprimento de sua lâmina da base até a ponta. Comprimento da lâmina: 24cm Marca: Icel |
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