César Castro Lda - Catálogo Cozinha Molecular

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Razões para fazer o fiambre em casa? Bem, basta ler os rótulos do fiambre de compra. 😱E com este kit para preparar fiambre artesanalmente em casa, com ajuda do micro-ondas, podemos preparar variações vegetarianas ou optar pelas carnes da nossa confiança, sem adição de açucares sabendo que ingredientes estamos a consumir e a servir à nossa família…

Às vezes, não é preciso inventar nada...😌🍳 Cozinhar em ferro (não fundido) continua a ser uma excelente opção para quem não quer cozinhar com revestimentos antiaderentes. Estas são as frigideiras ideais para selar carne e caramelizar e, para além de poderem ir ao forno, são compatíveis com todas os fogões incluindo com a indução. Outra vantagem é que podemos riscar, usar utensílios metálicos, esfregar...nada a danifica💪. Só não vale atirar à cabeça de alguém 😴!

Sugestão de fim de semana: Falafel para preparar com apenas 5 ingredientes: grão de bico, alho, salsa, cominhos e coentros em pó. Mas há tanto por onde variar: caril, cebola, cogumelos, cenouras… E com a ajuda deste molde ainda mais fácil fica! Como faz os seus?

Cozem lenta, lentamente, como quem chama por mim...

O plano é este: garantir que a temperatura da água se mantém constante, em especial quando queremos trabalhar com baixas temperaturas para cozinhar preparações em vácuo (sous vide).

O plano é este: garantir que a temperatura da água se mantém constante, em especial quando queremos trabalhar com baixas temperaturas para cozinhar preparações em vácuo (sous vide).

Catálogos

Artigos em: Cozinha Molecular

KIT ESFERIFICAÇÃO CAVIAR

ref. 335E20/0002

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121,91 €(+ IVA) | PVP 149,95 €

CAMPANULA 13CM C/VALVULA P/DEFUMADOR

ref. 140E61813

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9,51 €(+ IVA) | PVP 11,70 €

FILTRO CLARIBAG 6L Ø29X29CM POLIAMIDA

ref. 335E30/2005

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41,38 €(+ IVA) | PVP 50,90 €

DEFUMADOR/AROMATIZADOR INSTANT

ref. 140E69321

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44,31 €(+ IVA) | PVP 54,50 €

LASCAS MADEIRA JACK DANIELS OLD Nº7 1KG

ref. 335E10/0028

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28,37 €(+ IVA) | PVP 34,90 €

CJ.100 CONE DOURADO Ø6.5X13CM CARTAO

ref. 335E100/0106

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24,35 €(+ IVA) | PVP 29,95 €

PEDRA MARMORE 25X16X6CM

ref. 335E190/0082

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116,67 €(+ IVA) | PVP 143,50 €

SACO SERRIM LIMAO 100GR P/DEFUMAR

ref. 140E69552

SACO SERRIM LIMAO 100GR P/DEFUMAR

5,20 €(+ IVA) | PVP 6,40 €

COLHER PERFURADA ESFERIFICAÇAO

ref. 119E711700

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4,47 €(+ IVA) | PVP 5,50 €

SUPORTE P/SIFAO

ref. 335E30/0006

SUPORTE P/SIFAO

70,33 €(+ IVA) | PVP 86,50 €

CJ.750 TAMPAS IOGURTE TERMOSELAVEIS Ø5CM

ref. 335E100/0007

CJ.750 TAMPAS IOGURTE TERMOSELAVEIS Ø5CM

54,88 €(+ IVA) | PVP 67,50 €

ALICATE SELAR LATAS CONSERVA 26X10X7CM

ref. 335E100/1000

ALICATE SELAR LATAS CONSERVA 26X10X7CM

80,49 €(+ IVA) | PVP 99,00 €

SUPORTE REGULAVEL P/SIFAO

ref. 335E80/0055

SUPORTE REGULAVEL P/SIFAO

69,84 €(+ IVA) | PVP 85,90 €

FRASCO 100ML PRECISAO C/AGULHA

ref. 335E130/0024-1

FRASCO 100ML PRECISAO C/AGULHA

1,71 €(+ IVA) | PVP 2,10 €

CAMPANULA 12.5CM C/VALVULA P/DEFUMADOR

ref. 140E61812

CAMPANULA 12.5CM C/VALVULA P/DEFUMADOR

25,61 €(+ IVA) | PVP 31,50 €

SUPORTE CONE ACRILICO TRANSPARENTE

ref. 335E100/0092

SUPORTE CONE ACRILICO TRANSPARENTE

PVP sob consulta

SACO SERRIM AMENDOA 100GR P/DEFUMAR

ref. 140E69553

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5,20 €(+ IVA) | PVP 6,40 €

CJ.100 LATA RED.CONSERVA 120ML

ref. 335E100/1006

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80,89 €(+ IVA) | PVP 99,50 €

BETONEIRA AÇUCAR CONFI KIT P/ KITCHENAID

ref. 335E50/0002

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440,24 €(+ IVA) | PVP 541,50 €

CAMPANULA 1/1 ROLL TOP PC

ref. 140E66907P

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26,79 €(+ IVA) | PVP 32,95 €

CONDENSADOR GELO SECO

ref. 335E120/1015

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PVP sob consulta

BASE MARMORE PRETO P/3 ROLHAS

ref. 335E190/0052

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PVP sob consulta

CJ.100 LATA CONSERVA RECT.C/T ALUM.60ML

ref. 335E100/0057

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CONTEINER 20LT NITROGENIO AZOTO LIQUIDO

ref. 335E120/0007

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BARBECUE PEDRA XL

ref. 335E190/0025

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CJ.2 SALADEIRA OSTRA XXL PORCELANA

ref. 335E210/0004

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TAMPA GN 1/1 INOX C/VALVULA C/ASA

ref. 335E10/0033

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SACO SERRIM JACK DANIELS 80GR.

ref. 335E10/0042

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PVP sob consulta

PEDRA 15X11X10CM 90ML MARMORE CINZA

ref. 335E190/0005

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PVP sob consulta

MOLDE 3D BATOM

ref. 335E60/0001

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JARRO 1L NITROGENIO

ref. 335E120/0052

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SACO SERRIM COGNAC 100GR P/DEFUMAR

ref. 140E69560

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CAMPANULA 18.5CM C/VALVULA P/DEFUMADOR

ref. 140E61811

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CJ.500 PIPETA 1.5ML 63MM

ref. 150E705260

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AROMATIZADOR ALADIN

ref. 335E10/0020

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MOLDE GELO SECO

ref. 335E120/0046

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CJ.2 FLUTE PROVETA BOROSILICATO

ref. 335E160/0052

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SUPORTE P/CONES Ø3CM ALT.4.5CM AC

ref. 335E100/0064

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PVP sob consulta

VASO DEWAR 3L ALUMINIO

ref. 335E120/0003

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KIT SPAGHETTO

ref. 335E30/0001

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CJ.100 BATOM PRETO #

ref. 335E100/0112

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KIT SMOKE & DRINK

ref. 335E160/0019

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SALADEIRA Ø7CM VIDRO OURIÇO MAR

ref. 335E160/0050

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CJ.100 BISNAGA 15ML PRATEADA

ref. 335E90/0016

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CJ.4 PRATO 27CM BARCINO MORENA

ref. 335E280/0011

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CJ.100 CONES XL OURO#

ref. 335E100/0109

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MANGUEIRA DUPLA P/DEFUMADOR

ref. 140E69521

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CJ.4 PRATO 27CM BARCINO BRANCO

ref. 335E280/0014

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ALICATE SELAR LATAS DE CONSERVA

ref. 335E100/0055

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PRATO 28CM OVNI

ref. 335E160/0006

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CJ.2 CASCA OVO AVESTRUZ 35CL INT.ESMALTE

ref. 335E210/0023

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PVP sob consulta

PISTOLA BOLHAS GENIUS BUBBLE KIT

ref. 335E10/1000

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SALADEIRA Ø5.5CM VIDRO OURIÇO MAR

ref. 335E160/0058

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CJ.4 PRATO 27CM BARCINO CINZA METALICO

ref. 335E280/0012

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SACO SERRIM FAIA 15KG P/DEFUMAR

ref. 150E159105

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CJ.10 COLHER PERFURADA ESFERIFICAÇAO

ref. 335E20/0004

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CAMPANULA COCKTAIL Ø18.5CM ALT.25CM

ref. 335E10/0035

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PVP sob consulta

CJ.100 CONE Ø6.5X13CM BRANCO CARTAO

ref. 335E100/0043

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PVP sob consulta

DEFUMADOR GUN PRO GSM 700

ref. 150E185508

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PVP sob consulta

CJ.4 PRATO 27CM BARCINO ARENA

ref. 335E280/0013

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CAMPANULA 16CM C/VALVULA P/DEFUMADOR

ref. 140E61815

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PVP sob consulta

CONTEINER 10LT NITROGENIO AZOTO LIQUIDO

ref. 335E120/0006

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PVP sob consulta

DISCO CD VIDRO P/DEFUMADOR

ref. 140E69554

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PVP sob consulta

TAMPA P/ CONTEINER NITROGENIO / AZOTO

ref. 335E120/0009

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CJ.25 ESPETO 20CM C/ARGOLA INOX

ref. 335E180/0008

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KIT ESPUMA

ref. 335E50/0052

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PVP sob consulta

CJ.6 VALVULA SILICONE P/CAMPANULA 19CM

ref. 335E10/0019

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MEDIDOR DIGITAL DE PH

ref. 335E130/0003

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Quando fundamos a César Castro, Lda em 1970, desafiamo-nos a conceber uma empresa cuja estrutura, carácter e qualidade... Ler mais...

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